Frische Guacamole
Cremige Avocado, mit Limette, Zwiebel und Koriander zerdrückt. Zehn Minuten, eine Schüssel – und besser als jeder Dip aus dem Laden.
Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit0 Min.
Gesamtzeit10 Min.
Portionen4 Portionen
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- 3 reife Avocados
- 1 Limette, Saft davon
- ½ kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- Eine kleine Handvoll Koriander, gehackt
- ½ TL Salz
- Optional: 1 Jalapeño, fein gehackt
Zubereitung
- 1Die Avocados halbieren und entsteinen, dann das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
- 2Mit einer Gabel auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken – stückig oder glatt.
- 3Limettensaft, Zwiebel, Tomate, Koriander und Salz unterrühren.
- 4Abschmecken und bei Bedarf mehr Limette oder Salz zugeben.
- 5Sofort mit Tortillachips servieren oder als Taco-Belag verwenden.
Tipps
- Zum Grünbleiben ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken.
- Ein Spritzer Limette am Anfang verlangsamt ebenfalls das Braunwerden.
- Reife Avocados geben beim leichten Drücken sanft nach – am besten einen Tag vorher kaufen.
