Sopa de miso rápida
Un cuenco caliente y sabroso de sopa de miso con tofu y alga, lista en 10 minutos. La forma más fácil de empezar una comida de estilo japonés.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Raciones4 raciones
DificultadFácil
Ingredientes
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de polvo de dashi (o 1 pastilla de caldo)
- 3 cucharadas de pasta de miso
- 150 g de tofu blando en cubos
- 2 cucharadas de alga wakame deshidratada
- 2 cebolletas en rodajas
Instrucciones
- 1Lleva el agua a ebullición suave y disuelve el polvo de dashi.
- 2Añade el tofu en cubos y la wakame, y cuece 2 minutos.
- 3Apaga el fuego y deja reposar un momento.
- 4Disuelve el miso pasándolo por un colador pequeño o batiéndolo con un cazo de caldo.
- 5Incorpora el miso disuelto a la sopa removiendo; a partir de aquí, no lo vuelvas a hervir.
- 6Sirve en cuencos y corona con las cebolletas.
Consejos
- No hiervas nunca el miso, o pierde su sabor y su aroma.
- El miso blanco es más suave; el rojo, más intenso: elige el que más te guste.
- El polvo de dashi hace que la sopa sea rápida; también puedes usar una pastilla de caldo.
