15분 만에 만드는 소고기 타코
양념한 촉촉한 소고기를 따뜻한 토르티야에 가득 담고 좋아하는 토핑을 올리는 타코예요. 평일 저녁, 온 가족이 각자 취향대로 만들어 먹기 좋아요.
준비 시간15 분
조리 시간15 분
총 시간30 분
인분4 인분
난이도쉬움
재료
- 소고기 다짐육 500g
- 양파 1개, 곱게 다지기
- 마늘 2쪽, 다지기
- 큐민가루 2작은술
- 스모크 파프리카가루 1작은술
- 칠리가루 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 토마토 파사타 1/2컵
- 작은 콘(또는 밀) 토르티야 8장
- 양상추, 토마토, 치즈, 살사(곁들임용)
만드는 법
- 1큰 팬을 센 불로 달궈 소고기 다짐육을 익으면서 잘게 부숴가며 볶아요.
- 2양파와 마늘을 넣고 3분간 부드러워질 때까지 볶아요.
- 3큐민, 파프리카가루, 칠리가루, 소금을 넣고 저은 뒤 파사타와 물을 조금 부어요.
- 45분간 걸쭉하고 촉촉해질 때까지 끓여요.
- 5토르티야는 마른 팬이나 전자레인지로 따뜻하게 데워요.
- 6토르티야에 소고기를 넉넉히 담고 양상추, 토마토, 치즈, 살사를 올려요.
팁
- 소고기는 처음에 너무 자주 저으면 안 돼요. 겉면이 노릇하게 구워져야 더 고소해요.
- 토르티야는 살짝 구워야 찢어지지 않아요.
- 남은 소고기 소는 잘 보관되고 몇 분이면 다시 데울 수 있어요.
