Sopa de Missô Rápida
Uma tigela quente e saborosa de sopa de missô com tofu e alga, pronta em 10 minutos. O jeito mais fácil de começar uma refeição estilo japonês.
Tempo de preparo5 min
Tempo de cozimento10 min
Tempo total15 min
Porções4 porções
DificuldadeFácil
Ingredientes
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de chá de dashi em pó (ou 1 cubo de caldo)
- 3 colheres de sopa de pasta de missô
- 150g de tofu macio em cubos
- 2 colheres de sopa de alga wakame seca
- 2 cebolinhas fatiadas
Modo de preparo
- 1Leve a água a uma fervura suave e dissolva o dashi.
- 2Junte o tofu e a wakame e cozinhe por 2 minutos.
- 3Desligue o fogo e deixe descansar por um instante.
- 4Dissolva o missô pressionando-o por uma peneirinha ou misturando dentro dele uma concha do caldo quente.
- 5Mexa o missô dissolvido na sopa — depois disso, não deixe mais ferver.
- 6Distribua nas tigelas e finalize com as cebolinhas.
Dicas
- Nunca deixe o missô ferver, ou ele perde o sabor e o aroma.
- O missô branco é mais suave; o vermelho é mais forte — escolha o que preferir.
- O dashi em pó deixa a sopa rápida; você também pode usar um cubo de caldo.
