家常石锅拌饭（Bibimbap）
热米饭上铺满各色炒蔬菜、煎蛋和韩式辣酱，拌一拌就是一碗暖心暖胃的满足。
准备时间20 分钟
烹饪时间25 分钟
总耗时45 分钟
份量2 份
难度中等
食材
- 熟米饭 2 碗
- 菠菜 200 克，焯水
- 胡萝卜 1 根，切细丝
- 西葫芦 1 根，切细丝
- 豆芽 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛肉末 200 克（可选）
- 韩式辣酱 2 汤匙
- 香油 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白芝麻 1 茶匙
步骤
- 1胡萝卜、西葫芦、豆芽分别用香油炒熟，各自略加盐调味。
- 2焯好的菠菜拌入少许香油和酱油。
- 3如用牛肉末，加酱油炒至变色。
- 4鸡蛋煎成单面太阳蛋。
- 5热米饭分装两碗，把蔬菜和牛肉整齐铺在饭上。
- 6放上煎蛋，加一勺辣酱，撒白芝麻，吃前拌匀。
小贴士
- 每样蔬菜分开炒，才能保住各自的颜色和口感。
- 煎蛋越脆越香，成品越好吃。
- 辣酱多少随意，控制辣度。
