家常寿司卷
用黄瓜、牛油果、鸡蛋等日常食材在家做寿司卷，无需生鱼片，新手也能轻松卷好。
准备时间30 分钟
烹饪时间20 分钟
总耗时50 分钟
份量4 份
难度中等
食材
- 寿司米 2 杯
- 水 2.5 杯
- 米醋 3 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 海苔片 4 张
- 黄瓜 1 根，切条
- 牛油果 1 个，切片
- 鸡蛋 2 个，煎成薄蛋皮
- 酱油和腌姜 适量（蘸料）
步骤
- 1大米淘洗至水清，加水煮熟。拌入米醋、糖和盐，放凉。
- 2海苔亮面朝下铺在竹帘上，铺一层薄而均匀的米饭，顶端留 2 厘米。
- 3在中间摆上一排黄瓜、牛油果和蛋皮。
- 4用竹帘卷紧，边卷边收拢内馅。
- 5刀沾水后切成 8 段。
- 6配酱油和腌姜上桌。
小贴士
- 手和刀都沾点水，米饭就不粘了。
- 内馅别放太多，一小排最易卷得整齐。
- 米饭要放凉到室温，热饭会让海苔变软。
