Schnelle Misosuppe
Eine warme, würzige Misosuppe mit Tofu und Algen, in 10 Minuten fertig. Der einfachste Einstieg in ein japanisch angehauchtes Essen.
Vorbereitungszeit5 Min.
Kochzeit10 Min.
Gesamtzeit15 Min.
Portionen4 Portionen
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- 4 Tassen Wasser
- 2 TL Dashi-Pulver (oder 1 Brühwürfel)
- 3 EL Misopaste
- 150 g weicher Tofu, gewürfelt
- 2 EL getrocknete Wakame-Algen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Zubereitung
- 1Das Wasser zum sanften Kochen bringen und das Dashi-Pulver einrühren.
- 2Tofuwürfel und Wakame zugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
- 3Die Hitze ausstellen und einen Moment ruhen lassen.
- 4Die Misopaste durch ein feines Sieb drücken oder mit einer Kelle Brühe glatt rühren.
- 5Die aufgelöste Misopaste in die Suppe rühren – danach nicht mehr aufkochen.
- 6In Schalen füllen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipps
- Die Miso niemals aufkochen, sonst verliert sie Geschmack und Aroma.
- Weiße Miso ist milder, rote Miso kräftiger – nimm, was dir schmeckt.
- Dashi-Pulver macht die Suppe schnell; alternativ kannst du einen Brühwürfel verwenden.
