Einfache hausgemachte Sushi-Rollen
Gerolltes Sushi, das du zu Hause mit Alltagszutaten machst – Gurke, Avocado, Ei und gekochte Füllungen. Ganz ohne rohen Fisch.
Vorbereitungszeit30 Min.
Kochzeit20 Min.
Gesamtzeit50 Min.
Portionen4 Portionen
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- 2 Tassen Sushireis
- 2½ Tassen Wasser
- 3 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Nori-Blätter
- 1 Gurke, in Stifte geschnitten
- 1 Avocado, in Scheiben
- 2 Eier, zu einem dünnen Omelett gebraten
- Sojasauce und eingelegter Ingwer zum Servieren
Zubereitung
- 1Den Reis spülen, bis das Wasser klar bleibt, dann mit dem Wasser garen. Essig, Zucker und Salz einrühren und abkühlen lassen.
- 2Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen und eine dünne, gleichmäßige Schicht Reis darauf verteilen, dabei oben einen 2 cm breiten Streifen frei lassen.
- 3Eine Reihe Gurke, Avocado und Omelett quer über die Mitte legen.
- 4Mit der Matte fest aufrollen und die Füllung dabei nach innen schieben.
- 5Ein scharfes Messer anfeuchten und die Rolle in 8 Stücke schneiden.
- 6Mit Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
Tipps
- Hände und Messer anfeuchten, damit der Reis nicht klebt.
- Nicht zu viel füllen – eine schmale Füllung ergibt die sauberste Rolle.
- Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen; heißer Reis macht das Nori matschig.
