Guacamole fresco
Aguacate cremoso machacado con lima, cebolla y cilantro. Diez minutos, un bol, y gana a cualquier dip comprado en el súper.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción0 min
Tiempo total10 min
Raciones4 raciones
DificultadFácil
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 1 lima, el zumo
- 1/2 cebolla morada pequeña, picada en dados finos
- 1 tomate pequeño en dados
- 1 puñadito pequeño de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de sal
- Opcional: 1 jalapeño picado
Instrucciones
- 1Parte los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa a un bol.
- 2Machácala con un tenedor hasta la textura que prefieras: con trocitos o fina.
- 3Añade el zumo de lima, la cebolla, el tomate, el cilantro y la sal, y remueve.
- 4Prueba y añade más lima o sal si hace falta.
- 5Sirve enseguida con nachos o como acompañamiento de unos tacos.
Consejos
- Para que no se oxide, presiona un trozo de film transparente directamente sobre la superficie.
- Un chorrito de lima al principio también frena que se ponga oscuro.
- Los aguacates maduros ceden un poco al presionarlos: cómpralos con un día de antelación.
