かんたん手作り巻き寿司
きゅうり、アボカド、卵など身近な具で作る巻き寿司。生魚は不要なので、家で気軽に、初心者でも上手に巻けます。
下ごしらえ30 分
調理時間20 分
合計時間50 分
分量4 人分
難易度ふつう
材料
- すし飯用の米 2カップ
- 水 2と1/2カップ
- 米酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 焼き海苔 4枚
- きゅうり 1本、細切り
- アボカド 1個、スライス
- 卵 2個、薄焼き卵にする
- しょうゆとガリ（しょうがの甘酢漬け）適量
作り方
- 1米を水が澄むまで洗い、水と一緒に炊く。米酢、砂糖、塩を合わせて炊きたてのごはんに混ぜ、冷ましておく。
- 2巻きすの上に海苔をツヤのある面を下にして置き、ごはんを薄く均一に広げる。手前側は2cmほどあけておく。
- 3中央にきゅうり、アボカド、薄焼き卵を一列にのせる。
- 4巻きすを使って具を押さえながら、しっかりと巻く。
- 5包丁を水で濡らし、巻き寿司を8等分に切る。
- 6しょうゆとガリを添えてどうぞ。
コツ
- 手と包丁を水で濡らしておくと、ごはんがくっつかない。
- 具を入れすぎないこと。少量の具の方がきれいに巻ける。
- ごはんは人肌程度に冷ましてから。熱いままだと海苔がしんなりしてしまう。
