집에서 쉽게 만드는 스시 롤
오이, 아보카도, 달걀 등 일상적인 재료로 집에서 쉽게 말아 만드는 스시예요. 생선회가 필요 없어요.
준비 시간30 분
조리 시간20 분
총 시간50 분
인분4 인분
난이도보통
재료
- 스시(초밥)용 쌀 2컵
- 물 2와 1/2컵
- 쌀식초 3큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
- 김 4장
- 오이 1개, 막대 모양으로 썰기
- 아보카도 1개, 슬라이스
- 달걀 2개, 얇은 지단으로 부치기
- 간장과 초생강(곁들임용)
만드는 법
- 1쌀을 물이 맑아질 때까지 씻은 뒤 물과 함께 밥을 지어요. 식초, 설탕, 소금을 넣고 섞어 식혀 주세요.
- 2김의 윤기 나는 면이 아래로 가게 대(마키스) 위에 올리고, 밥을 얇고 고르게 펴되 위쪽 2cm는 남겨 두세요.
- 3가운데에 오이, 아보카도, 지단을 한 줄로 올려요.
- 4대를 이용해 속재료를 감싸듯이 힘껏 말아 주세요.
- 5날카로운 칼을 물에 적셔 8등분으로 잘라요.
- 6간장과 초생강을 곁들여 내세요.
팁
- 손과 칼에 물을 묻히면 밥이 들러붙지 않아요.
- 속재료를 너무 많이 넣지 마세요. 조금씩 넣어야 깔끔하게 말려요.
- 밥은 식은 뒤에 사용하세요. 뜨거운 밥은 김이 눅눅해져요.
